Сфера общественного питания отличается повышенными требованиями к чистоте. На профессиональной кухне всегда должен поддерживаться высокий уровень санитарно-гигиенического состояния, ведь от этого зависят качество блюд, имидж заведения и здоровье посетителей.
Производительность на кухне кафе, ресторана, пекарни в разы выше, чем на домашней. Процесс загрязнения гораздо интенсивнее, а время на уборку ограничено. Профессиональная кухня требует профессионального подхода к уборке, поэтому в общепите применяют
специализированные моющие составы для решения конкретных задач.
В сфере HoReCa могут применяться только сертифицрованные моющие и дезинфицирующие средства. Для моющих средств подтверждением государственной сертификации будет служить СГР (Свидетельство о государственной регистрации), а для дезинфектантнов – три документа: СГР, Декларация о соответствии и Инструкция, выданная сертификационным органом. Моющие средства должны храниться в заводской таре в специально отведенных местах и использоваться в соответствии с инструкцией. Профессиональные составы считаются более эффективными и экономичными; сырье для их изготовления проходит строгие проверки качества.
Профессиональные моющие средства для общепита:
- экономно расходуются, так как изготавливаются в формате концентратов;
- имеют хорошую моющую способность;
- доступны по цене благодаря таре большого объема и высоким концентрациям;
- безопасны для тех зон применения, которые определены производителем, например, при работе с поверхностями, контактирующими с продуктами питания;
- безопасны для сотрудников (при соблюдении техники безопасности).
Профессиональные моющие средства для кухни включают в себя огромный спектр моющих средств для ручного и автоматического мытья
всех поверхностей,
посуды,
грилей и печей,
пароконвектоматов, жироуловителей, а также для
дезинфекции поверхностей и продуктов.
В нашем ассортименте представлены специализированные моющие средства для профессиональной кухни от ведущих производителей. Они предназначены для использования вместе с профессиональным
оборудованием и инвентарем.
Наши специалисты помогут правильно подобрать профессиональную химию для комплексного поддержания высоких стандартов гигиены и чистоты вашей кухни и для решения узких задач.
Больше товаров для клининга на
www.trial-market.ru/cleaning/